農藥殘留檢測儀是根據頒布的有關食品檢測的標準方法，結合農藥殘留檢測方法研制出的一種全新的農藥殘留檢測儀器，可廣泛應用于水果蔬菜、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。 農藥殘留速測儀保證了人們舌尖的安全：
農藥濫用問題不僅造成了嚴重的土壤和水污染，而且還造成了農產品的農業殘留超標，使廣大公眾深受影響。現代人的生活方式正在發生變化。他們不再追求農產品的新鮮美觀，而是注重品質。然而，農藥殘留是不可見和可觸摸的，一般人很難區分。
過去需要依靠職的檢測人員在實驗室進行檢測，但是現在有了農藥殘留檢測儀，即使不是的檢測人員，也能檢測出來，而且結果可以在現場得到。一般來說，農貿市場、餐飲企業、果蔬基地、農副產品集散地、食堂、超市等都是農產品集中的地方。特別是要加強對農藥殘留的檢測。然而，在過去，由于檢測方法復雜，儀器設備昂貴，不僅現場檢測難以實現，而且許多地區沒有這樣的檢測條件，導致農產品過多的農業殘留物流入這些地方，危害人們的健康。
如今，隨著科學技術的發展和社會對食品安全的呼聲越來越高，農藥殘留檢測儀已經被應用到現場農藥殘留檢測中。該儀器具有操作簡單、檢測時間短、價格低廉等優點。該方法可用于現場檢測，快速得到檢測結果。滿足了農產品貿易和農產品批量市場、餐飲企業、果蔬基地、農副產品集散中心、食堂、超市等場所的快速檢測需求，保證了人們舌尖的安全。
農藥殘留速測儀可以現場檢測，這是以往常規檢測的優勢，有助于實現整個抽樣檢查過程的透明和公開。根據實時檢測結果，可避免人為干預和欺詐，并能真實反映農產品農藥殘留是否超標。不合格農產品將一次性入庫、下架、銷毀，避免進一步危害消費者健康和影響社會穩定。
